Kolagen to jedno z najważniejszych białek w ludzkim organizmie – odpowiada za elastyczność skóry, prawidłowe funkcjonowanie stawów oraz wytrzymałość tkanki łącznej. Wraz z wiekiem produkcja kolagenu maleje, a skutkiem tego są zmarszczki, osłabienie włosów i paznokci czy bóle stawów. Dlatego coraz więcej osób zastanawia się, czym jest kolagen i w jakich produktach można go znaleźć. W tym artykule wyjaśnimy, jakie są naturalne źródła kolagenu, które pokarmy i napoje najlepiej uzupełniają jego braki oraz jak wspierać jego syntezę w codziennej diecie.
Kolagen – w czym tkwi jego wyjątkowość?
Nie bez powodu mówi się, że kolagen to białko strukturalne, które stanowi fundament dla skóry, kości, ścięgien i mięśni. To właśnie on odpowiada za sprężystość i jędrność ciała. Szacuje się, że aż 30% wszystkich białek w organizmie to kolagen. Najwięcej znajduje się go w skórze, a także w tkance chrzęstnej i kostnej.
Warto pamiętać, że kolagen w organizmie nie jest stały – ulega degradacji, a z biegiem lat jego poziom spada. Dlatego konieczne jest wspieranie jego odbudowy poprzez odpowiednie odżywianie, suplementację i styl życia.
Naturalne źródła kolagenu w diecie
Choć często słyszy się, że kolagen w warzywach i owocach nie występuje, nie oznacza to, że są one bez znaczenia dla jego utrzymania. Produkty roślinne dostarczają bowiem antyoksydantów, minerałów oraz witaminę C, która jest niezbędna do prawidłowej syntezy kolagenu.
Z kolei kolagen w jedzeniu występuje głównie w mięsie, rybach oraz produktach przetworzonych, takich jak żelatyna czy buliony kostne. To właśnie produkty pochodzenia zwierzęcego są podstawowym źródłem tego białka, ponieważ kolagen nie występuje w roślinach. Jednak dzięki odpowiedniej diecie można skutecznie wspierać naturalną produkcję kolagenu w organizmie.
Produkty zawierające najwięcej kolagenu
Jeśli zastanawiasz się, jakich produktach jest najwięcej kolagenu, warto zwrócić uwagę na te, które są szczególnie bogate w to białko i aminokwasy wspierające jego tworzenie.
- buliony na bazie kości,
- skóra i chrząstki drobiowe,
- ryby i owoce morza
- galaretki i desery na bazie żelatyny,
- podroby.
Regularnie warto także spożywać produkty, które jednocześnie są bogate w aminokwasy – prolinę, glicynę czy hydroksyprolinę.
https://vitagel-collagen.pl – polski producent kolagenu
W jakich warzywach i owocach wspiera się synteza kolagenu?
Chociaż owoce nie zawierają kolagenu, to pełnią kluczową rolę w jego powstawaniu. Wynika to z tego, że witamina C jest jednym z najważniejszych składników niezbędnych do procesu, jakim jest synteza kolagenu. Bez niej niemożliwa jest jego odbudowa w tkankach.
Najlepiej włączyć do jadłospisu:
- cytrusy, jagody i owoce tropikalne,
- paprykę, brokuły i brukselkę,
- natkę pietruszki i szpinak.
To właśnie te warzywa i owoce bogate w witaminy i antyoksydanty mogą skutecznie wspierać syntezę kolagenu i chronić go przed degradacją.
Suplementacja kolagenem i oferta polskiego producenta
Odpowiednia dieta bogata w kolagen jest niezwykle ważna, ale nie zawsze wystarcza. Z wiekiem proces syntezy kolagenu w organizmie spowalnia, dlatego warto sięgnąć po wsparcie w formie suplementów. Coraz większą popularnością cieszy się kolagen w proszku i w płynie.
Na polskim rynku producent – Vitagel Collagen oferuje innowacyjne rozwiązania w zakresie suplementacji. W ofercie znajdziesz zarówno hydrolizowany kolagen w proszku, jak i w formie płynnej, która ułatwia codzienne stosowanie. To propozycja dla osób, które chcą skutecznie uzupełnić kolagen i wspierać kondycję skóry, włosów, paznokci oraz stawów.
Dlaczego warto zadbać o poziom kolagenu?
Nie da się ukryć, że kolagen to białko, które odgrywa kluczową rolę dla zdrowia i urody. Regularne dostarczanie go z pożywienia i suplementów pozwala zachować młody wygląd, a także wspiera sprawność ruchową. Warto pamiętać, że kolagen z jedzenia oraz jego suplementacja w postaci płynów i proszków to najlepsze sposoby, aby zachować jego odpowiedni poziom.
Choć kolagen występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, każdy z nas może dbać o jego odbudowę – czy to poprzez naturalne odżywianie, czy nowoczesne preparaty. Kluczem jest zrozumienie, że kolagen jest jednym z najważniejszych składników dla zdrowia, a troska o niego to inwestycja w dobrą formę na lata.
Źródła
- Prockop, D. J., & Kivirikko, K. I. (1995). Collagens: molecular biology, diseases, and potentials for therapy. Annual Review of Biochemistry, 64, 403–434.
- Ricard-Blum, S. (2011). The collagen family. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, 3(1), a004978.
- Shoulders, M. D., & Raines, R. T. (2009). Collagen structure and stability. Annual Review of Biochemistry, 78, 929–958.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to collagen hydrolysate and maintenance of joints, bones and skin. EFSA Journal, 9(12):2291.
Zobacz nasz inny wpis – Treonina – udział w syntezie białek i kolagenu
0